Kilder
- Nyttig om kjøtt - Opplysningskontoret for kjøtt
- www.matprat.no
- www.matportalen.no
- www.bakers.no
- www.mattilsynet.no
- interne kurs i Kjøpmannshuset
- lammekjøtt, verden på en tallerken - Opplysningskontoret for kjøtt
- TryggMat ditt ansvar - intern opplæringskurs Kjøpmannshuset
- Fakta om fisk - Eksportutvalget for fisk
- www.naaf.no
- www.bama.no
- Fairtrade Max Havelaar - Fairtrade Max Havelaar Norge
- Vask- og desinfeksjon i næringsmddelindustrien - Per Einar Granum 1992
- Mat uten hemmeligheter - Debio
- bra for miljøet - bra for deg - Miljømerking